Proceso de cocción
Tecnología de hornos
Nuestros diferentes tipos de hornos, como los hornos de túnel, de cámara o Enviro, garantizan un ahorro energético y una cocción óptima de sus productos específicos.
Con nuestro sistema de control de procesos K-Matic, garantizamos siempre un control fiable del proceso de cocción, una visión general óptima, así como la reproducibilidad y amplias posibilidades de evaluación del proceso.
Con nuestro sistema de control de procesos K-Matic, garantizamos siempre un control fiable del proceso de cocción, una visión general óptima, así como la reproducibilidad y amplias posibilidades de evaluación del proceso.
Sistemas de ventilación
Para los hornos KELLER existen diferentes sistemas de circulación para las secciones de calentamiento y enfriamiento del horno. En función de la geometría de la vagoneta del horno, seleccionamos el sistema óptimo para su aplicación.
**Se dispone de los siguientes sistemas
- Tipo de circulación: techo - techo
- Tipo de circulación: pared - pared
- Tipo de circulación: techo - pared
Calefacción
En el transcurso del cambio energético, la necesidad de calefacción con fuentes de energía renovables ha aumentado considerablemente. Le ofrecemos una amplia gama de opciones para calentar sus estufas tanto con combustibles fósiles como con combustibles sostenibles.
Se dispone de los siguientes sistemas de calefacción.
- Sistemas de quemador de gas con quemador de alta velocidad, quemador de inyector, quemador de impulsos y quemador de gas limpio.
- Sistemas de quemador de bajo contenido en gas con quemador de gas de madera o carbón
- Sistemas de quemadores de gasóleo con quemador de gasóleo de alta velocidad y quemador inyector de gasóleo o gasóleo pesado.
- Sistemas de quemadores de combustible sólido
- microturbinas con aprovechamiento de gases de combustión
- serpentines de calefacción eléctricos, módulos de calefacción eléctricos y calefactores eléctricos de conductos
- todos los sistemas de quemadores también con aire de combustión precalentado
Folleto Flyer Pure gas burner type HT
Recuperación de calor
En el transcurso del cambio energético, ha aumentado considerablemente la necesidad de recuperar el calor del aire de salida de los hornos. Le ofrecemos una amplia gama de opciones para la recuperación de calor.
**Se dispone de los siguientes sistemas
- Intercambiador de aceite térmico
- Intercambiador de calor de polímero
- Proceso ORC
Ingeniería
El consumo de energía durante el secado y la cocción está directamente relacionado con la transferencia de calor y las condiciones de flujo.
Los cálculos CFD ayudan a encontrar de antemano soluciones optimizadas desde el punto de vista termodinámico y fluidodinámico. Por eso los utilizamos.
Los cálculos CFD ayudan a encontrar de antemano soluciones optimizadas desde el punto de vista termodinámico y fluidodinámico. Por eso los utilizamos.